大分県の小料理屋や居酒屋に行くと、必ずメニューや小鉢として出てくる『りゅうきゅう』。いわゆる『魚の漬け』のことで、大分で昔から庶民に愛される郷土料理の逸品です。
当店の『りゅうきゅう丼』は漁師直伝。その日に取れた新鮮な色々な魚を小さく切り特製の醤油タレに漬け込みました。温かいごはんにかけたり、お茶漬け、酒の肴にしても最高においしい、大分県の名産品です。
大分県は豊後水道で育った養殖ぶり。海流が速いため身の締まりがよく、脂乗りが程よく育ったブリを当店秘伝の漬けタレで漬け込んだ自慢の贅沢どんぶりです。是非大分は豊後水道の活きぶりを丼でご堪能下さい。
潮流に恵まれた豊後水道で育った鯛。身の締まりが良く、脂乗りが良い最高の鯛。朝水揚げされた、鯛を活き締め、神経抜きにして当店の秘伝のタレに漬け込みました。ゴマの風味が食欲をそそる一品です。百魚王《鯛》、最高峰の満足感をご堪能下さい。
関アジ・関サバと双璧をなすブランド魚『津あじ』『津さば』大分県は豊後水道を代表する名産品です。豊後水道の活きの良い津アジ津サバを定置網漁で獲り、水揚げ後即座に活き〆し、職人によって全て手捌きを行います。
鮮度抜群の魚でなければ作れない程最高の状態で丼にしました。脂ののりがとても良く、跳ねるような身の締まりで格別の食感。大分の名産品『津あじ丼』『津さば丼』をご堪能下さい。
冷凍品は、常温品・冷蔵品との同梱発送はできません。
同時にご購入の際は別途送料がかかります。
ご注文日から1〜3営業日内に発送いたします。
日時指定をご希望の際は、6営業日以降のご指定で承っております。
※万が一、在庫切れの際は別途ご連絡させていただきます。
※銀行振込の場合、ご入金確認後の発送となります。
佐川急便の冷凍便にてお届けいたします。
時間指定は下記の通りです。
8〜12時|12〜14時|14時〜16時|16〜18時|18〜20時|19〜21時
※交通事情等により、ご希望に沿えない場合もございますので、予めご了承ください。
代金引換・銀行振込・クレジットカード(VISA,MASTER,ダイナース)
佐川急便e-コレクト(クレジットカードで着払い)がご利用いただけます。
※銀行振込でお支払いの場合は前払いになります。
セットの海鮮丼(各1食あたり)
<りゅうきゅう丼>
原材料:ぶり(大分県産 養殖)、かんぱち大分県産 養殖)、鯵 (大分県産)、いさき(大分県産)鯛 (大分県産)(養殖)、きはだまぐろ いか、ねぎ、ごま、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ステビア(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、もち米、米麹
内容量:70g
保存温度:-18度
賞味期限:製造日より120日
<活ぶり丼>
原材料:ブリ(大分県産)、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、みりん、もち米、米麹
内容量:70g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
<活たい丼>
原材料:鯛(大分県産)、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、みりん、もち米、米麹
内容量:60g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
<津あじ丼>
原材料:鯵(大分県産)、ごま、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、アルコール、みりん、もち米、米麹、魚醤(イワシ)/調味料(アミノ酸等)※一部に小麦、大豆を含む
内容量:60g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
<津さば丼>
原材料:鯖(大分県産)、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、みりん、もち米、米麹
内容量:60g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
メイン料理として十分な満足感がある串カツですが、片手でも手軽に食べられます。
数種類のタレや塩など、味わいを変えながら楽しむこともできますので、お好みの味でお召し上がりください。
まぐろは冷めると、非常に生臭みを感じます。香草などで臭み消しをすると、今度は不味くて食べられませんので、当店では、十種類のスパイスを使用して調理しています。また、普通に揚げるだけではパサパサになってしまい食べられたものではありません。サクッとジューシーなカツに仕上げるための工夫も施されております。
メイン料理として十分な満足感がある串カツですが、片手でも手軽に食べられます。数種類のタレや塩など、味わいを変えながら楽しむこともできますので、お好みの味でお召し上がりください。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日AM:10:00〜PM17:00まで
揚げたてで食べると、ホクホクとシャキシャキの絶妙な食感がたまりません。
冷めても美味しく召し上がれますので、お弁当のおかずとしても重宝されています。
素材にこだわった風味と食感。
ぜひご賞味ください。
栄養満点でヘルシーなおかずになります。
肉が苦手な方でも召し上がれ、肉が大好きな方にもご満足いただけます。
冷めても美味しくいただけますので、ちょっとした一品としてだけでなく、お弁当のおかずとしても重宝します。
目利き自慢の店主が選び抜いたマグロと国産のたまねぎを、最高の鮮度のまま調理して冷凍しております。素材にこだわった自慢のメンチカツ。マグロならではの風味と最高の食感を、ぜひご賞味ください。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日AM:10:00〜PM17:00まで
漁獲されたマグロは、船上に取り込んで早く魚体温を下げるため、直ちに内臓などを除外し、血抜きをして急速冷凍されます。マイナス50度という一般家庭の冷凍庫よりも遥かに低い超低温で急速冷凍されるため、冷凍保存されている間、マグロの細胞の変化が停止し、釣り上げたその場の鮮度が維持されます。
カレーに使用しているマグロは、高級マグロの旨味が凝縮された状態で調理されている絶品です。
まぐろをカレーに使うと、どうしても『生臭み』を感じてしまいます。特に大きな角切りを使っていますので、普通のスパイスでは生臭さが消えません。スパイスの配合を再度検討し直し、試行錯誤を繰り返して出来上がったスパイス。コクのある旨味と、マグロの生臭さを払拭できる逸品に仕上がりました。
後から来るピリッとした深みのある味わいと、自信のゴロッと大きなマグロの角切りのコラボレーションご堪能ください。
BSE問題以降、美容・健康の分野で魚由来のコラーゲンが注目されていますが、『まぐろカレー』には、特に良質なコラーゲンとして注目を浴びている『まぐろコラーゲン』を配合しています。
貴重なまぐろコラーゲン配合の『まぐろカレー』で、カラダのウチからの美と健康の管理にお役立てください。
原材料:キハダマグロ(太平洋産)ニンジン、玉ねぎ、ウスターソース、バター、ブイヨン、蜂蜜、リンゴ、チーズ、食用油脂(ラード)、小麦粉、野菜、トマト、ガーリック、カレー粉、食塩、砂糖、チャッネ、酵母エキス、乳製品、ビンダルペースト、蛋白加水分解物、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)
(原材料の一部に大豆、豚肉を含む)
殺菌方法:
気密容器に密封し、加熱加圧殺菌
内容量:220g
賞味期限:
90日
保存方法:
直射日光、高温を避けて、冷暗所にて保管してください。
※ 万一不良品等がございましたら、下記までご連絡ください。
【お湯で温める場合】
中袋の封を切らずに、熱湯で5分間ボイル
【電子レンジで温める場合】
電子レンジの場合は耐熱皿に入れ、ラップをして500Wで2〜3分
【ご注意】
○ 開封後はすぐにお召し上がりください。
○ 調理中の熱湯にはご注意ください。
○ 開封時や容器に移す際は、やけどをしないようにご注意ください。
○ 袋のふちで手を切らないようにご注意ください。
○ この容器には光線も空気も通さない容器に入れ密封した後に加熱
加圧殺菌したレトルトパウチ食品ですが、開封後はお早めにお召し上がりください。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日AM:10:00〜PM17:00まで
大分県の小料理屋や居酒屋に行くと、必ずメニューや小鉢として出てくる『りゅうきゅう』。いわゆる『魚の漬け』のことで、大分で昔から庶民に愛される郷土料理の逸品です。
当店の『りゅうきゅう丼』は漁師直伝。その日に取れた新鮮な色々な魚を小さく切り特製の醤油タレに漬け込みました。温かいごはんにかけたり、お茶漬け、酒の肴にしても最高においしい、大分県の名産品です。
大分県は豊後水道で育った養殖ぶり。海流が速いため身の締まりがよく、脂乗りが程よく育ったブリを当店秘伝の漬けタレで漬け込んだ自慢の贅沢どんぶりです。是非大分は豊後水道の活きぶりを丼でご堪能下さい。
潮流に恵まれた豊後水道で育った鯛。身の締まりが良く、脂乗りが良い最高の鯛。朝水揚げされた、鯛を活き締め、神経抜きにして当店の秘伝のタレに漬け込みました。ゴマの風味が食欲をそそる一品です。百魚王《鯛》、最高峰の満足感をご堪能下さい。
関アジ・関サバと双璧をなすブランド魚『津あじ』『津さば』大分県は豊後水道を代表する名産品です。豊後水道の活きの良い津アジ津サバを定置網漁で獲り、水揚げ後即座に活き〆し、職人によって全て手捌きを行います。
鮮度抜群の魚でなければ作れない程最高の状態で丼にしました。脂ののりがとても良く、跳ねるような身の締まりで格別の食感。大分の名産品『津あじ丼』『津さば丼』をご堪能下さい。
冷凍品は、常温品・冷蔵品との同梱発送はできません。
同時にご購入の際は別途送料がかかります。
ご注文日から1〜3営業日内に発送いたします。
日時指定をご希望の際は、6営業日以降のご指定で承っております。
※万が一、在庫切れの際は別途ご連絡させていただきます。
※銀行振込の場合、ご入金確認後の発送となります。
佐川急便の冷凍便にてお届けいたします。
時間指定は下記の通りです。
8〜12時|12〜14時|14時〜16時|16〜18時|18〜20時|19〜21時
※交通事情等により、ご希望に沿えない場合もございますので、予めご了承ください。
代金引換・銀行振込・クレジットカード(VISA,MASTER,ダイナース)
佐川急便e-コレクト(クレジットカードで着払い)がご利用いただけます。
※銀行振込でお支払いの場合は前払いになります。
セットの海鮮丼(各1食あたり)
<りゅうきゅう丼>
原材料:ぶり(大分県産 養殖)、かんぱち大分県産 養殖)、鯵 (大分県産)、いさき(大分県産)鯛 (大分県産)(養殖)、きはだまぐろ いか、ねぎ、ごま、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ステビア(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、もち米、米麹
内容量:70g
保存温度:-18度
賞味期限:製造日より120日
<活ぶり丼>
原材料:ブリ(大分県産)、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、みりん、もち米、米麹
内容量:70g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
<活たい丼>
原材料:鯛(大分県産)、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、みりん、もち米、米麹
内容量:60g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
<津あじ丼>
原材料:鯵(大分県産)、ごま、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、アルコール、みりん、もち米、米麹、魚醤(イワシ)/調味料(アミノ酸等)※一部に小麦、大豆を含む
内容量:60g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
<津さば丼>
原材料:鯖(大分県産)、生姜、醤油、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、みりん、もち米、米麹
内容量:60g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
大分県特産品である「かぼす」を果汁パウダーにして飼料に混ぜて養殖した、大分県の名産の最高級ぶりを使用しています。
かぼすの果汁パウダーを飼料に混ぜることで、ブリ特有の変色を遅らせ、さらに脂っこさを低減し、全国的にその名を轟かせました。
脂っこさがなくサッパリとした味わい。身の締まりが良く、食感も最高。秘伝の漬けダレとの抜群の相性が自慢の絶品贅沢どんぶりです。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
0972-82-3239 | 0972-82-4700
※平日9:00〜18:00まで
▼かぼすぶり丼(1食あたり)
名称 | 魚介類加工品 |
---|---|
商品名 | かぼすぶり丼 |
原材料 | ぶり(大分県産 養殖)、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、もち米、米麹 |
内容量 | 70g |
賞味期限 | 別記記載(解凍後の賞味期限は1日です) |
保存方法 | -15度以下(家庭用の冷凍庫保管では1ヶ月を目安にお召し上がり下さい) |
調理方法 | 流水または自然解凍してお召し上がり下さい。 一度解凍した商品は再冷凍しないで下さい。 商品には万全を期していますが、破損、膨張、などがございましたら申し訳ございませんが下記までご連絡を下さい。 |
製造元 | (株)永徳鮮魚店 大分県津久見市新町1番5号 0972-82-3239 |
かぼすパウダーを飼料に混ぜた大分県の名産品である「かぼすぶり」。さらに厳選された酒粕を飼料に加えた「美人ぶり」の海鮮丼です。
当店特製のタレに漬け込む事により、美人ぶりの旨味、たれの旨味が絡み合い、極上の一品になっております。刻みのり・ネギなどを加えると一層美味しくなります。
美人ぶりは山口県のお酒「東洋美人」の酒粕を餌に与えています。酒粕は美肌、アンチエイジング効果または免疫力のアップなど、とても栄養価が高い食品として評価されています。酒粕を与える事で養殖特有の脂の強さを抑えて、上品で旨味のある甘味になっています。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
0972-82-3239 | 0972-82-4700
※平日9:00〜18:00まで
▼美人鰤丼(1食あたり)
名称 | 魚介類加工品 |
---|---|
商品名 | 美人鰤丼 |
原材料 | ぶり(大分県産、養殖)、ごま、しょうが、にんにく、醤油、砂糖、みりん、もち米、米麹、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール(調味料・アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に小麦・大豆を含む) |
内容量 | 70g |
賞味期限 | 別記記載(解凍後の賞味期限は1日です) |
保存方法 | -18度以下(家庭用の冷凍庫保管では1ヶ月を目安にお召し上がり下さい) |
調理方法 | 流水または自然解凍してお召し上がり下さい。 一度解凍した商品は再冷凍しないで下さい。 商品には万全を期していますが、破損、膨張、などがございましたら申し訳ございませんが下記までご連絡を下さい。 |
製造元 | (株)永徳鮮魚店 大分県津久見市新町1番5号 0972-82-3239 |
潮流に恵まれた豊後水道で育ったブリ御三家の一つに数えられる高級魚。
朝水揚げされたカンパチを即座に調理し、鮮度抜群のまま冷凍して、最高の状態で調理しています。
身が引き締まった食感と秘伝の漬けダレで最高峰の満足感をご堪能ください。
かんぱちは乳白色で身には甘みとコリコリ感があり、お口の中に旨味が広がる味わいを持ちます。
新鮮なかんぱちを相性が合う特製のタレに漬け込み、食感と旨味を最高に愉しめる調理をしています。
最上級のかんぱちの漬け丼をお召し上がりください。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
0972-82-3239 | 0972-82-4700
※平日9:00〜18:00まで
▼かんぱち丼(1食あたり)
名称 | 魚介類加工品 |
---|---|
商品名 | かんぱち丼 |
原材料 | かんぱち(大分県産・養殖)、ごま、しょうが、にんにく、醤油、砂糖、みりん、もち米、米麹、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に小麦・大豆を含む) |
内容量 | 70g |
賞味期限 | 別記記載(解凍後の賞味期限は1日です) |
保存方法 | -18度以下(家庭用の冷凍庫保管では1ヶ月を目安にお召し上がり下さい) |
調理方法 | 流水または自然解凍してお召し上がり下さい。 一度解凍した商品は再冷凍しないで下さい。 商品には万全を期していますが、破損、膨張、などがございましたら申し訳ございませんが下記までご連絡を下さい。 |
製造元 | (株)永徳鮮魚店 大分県津久見市新町1番5号 0972-82-3239 |
>> 丸々1尾(腹だし・柵どり等の加工不要)ご希望の方はコチラ
>> 丸々1尾(腹だし・柵どり等の加工不要)ご希望の方はコチラ
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日AM:10:00〜PM17:00まで
かぼすヒラメは、かぼすブリと同様、「かぼす」を果汁パウダーにして飼料に混ぜて養殖した大分県の名産ヒラメです。
かぼすの果汁パウダーを飼料に混ぜることで、臭みが無く、適度な脂肪分を持つヒラメの養殖に成功。カボスの香気成分リモネンが蓄積され、肝の臭みが抑えられ、えんがわがさっぱりしているのが特徴です。ただいま、かぼすブリ同様に業界で大変評判になっております。
調理加工は3枚卸もしくは5枚卸まで行い、真空パックにて発送いたします。ご希望の方は、ご購入の際に備考欄がございますのでご記入ください。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日AM:10:00〜PM17:00まで
原材料:ぶり(大分県産 養殖)、かんぱち大分県産 養殖)、鯵 (大分県産)、いさき(大分県産)鯛 (大分県産)(養殖)、きはだまぐろ いか、ねぎ、ごま、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ステビア(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、もち米、米麹
内容量:70g
保存温度:-18度
賞味期限:製造日より120日
※お客様の声への投稿は、ご購入していただいた方にだけ発行するパスワードが必要となります。
どなたでも投稿できるシステムではございませんので、ご注意ください。
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※平日AM:10:00〜PM17:00まで
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日AM:10:00〜PM17:00まで
漁獲されたマグロは、船上に取り込んで早く魚体温を下げるため、直ちに内臓などを除外し、血抜きをして急速冷凍されます。マイナス50度という一般家庭の冷凍庫よりも遥かに低い超低温で急速冷凍されるため、冷凍保存されている間、マグロの細胞の変化が停止し、釣り上げたその場の鮮度が維持されます。
カレーに使用しているマグロは、高級マグロの旨味が凝縮された状態で調理されている絶品です。
まぐろをカレーに使うと、どうしても『生臭み』を感じてしまいます。特に大きな角切りを使っていますので、普通のスパイスでは生臭さが消えません。スパイスの配合を再度検討し直し、試行錯誤を繰り返して出来上がったスパイス。コクのある旨味と、マグロの生臭さを払拭できる逸品に仕上がりました。
後から来るピリッとした深みのある味わいと、自信のゴロッと大きなマグロの角切りのコラボレーションご堪能ください。
BSE問題以降、美容・健康の分野で魚由来のコラーゲンが注目されていますが、『まぐろカレー』には、特に良質なコラーゲンとして注目を浴びている『まぐろコラーゲン』を配合しています。
貴重なまぐろコラーゲン配合の『まぐろカレー』で、カラダのウチからの美と健康の管理にお役立てください。
? カレーを袋のまま熱湯で5分間ボイルして下さい。
? 電子レンジで温める場合は、カレーを耐熱皿に移していただき、
ラップをして500Wで2〜3分でOK。
※温まっていない場合は、更に1分程度温めて下さい。
※加熱する際は、かなり熱くなりますので【やけど】には十分注意して下さい。
? あとは、温かいご飯に温めた「まぐろカレー」をかけて完成です。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日AM:10:00〜PM17:00まで
▼まぐろカレー(1食あたり)
商品名 | まぐろカレー |
原材料 | マグロ(太平洋産)、ニンジン、玉ねぎ、ウスターソース、バター、ブイヨン、蜂蜜、リンゴ、食用油脂(ラード)、小麦粉、野菜、トマト、ガーリック、カレー粉、食塩、砂糖、チャツネ、酵母エキス、乳製品、ビンダルペースト、蛋白加水分解物、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、豚肉を含む)。 |
内容量 | 220g |
賞味期限 | 枠外下部に記載 |
保存方法 | 常温保存 |
調理方法 | 沸騰したお湯で5〜7分間ボイル。 |
製造元 | 商品には万全を期していますが、破損、膨張、などがございましたら申し訳ございませんが下記までご連絡を下さい。 (株)永徳鮮魚店 大分県津久見市新町1番5号 電話:0972−82−3239 |
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日9:00〜18:00まで
セットの海鮮丼(各1食あたり)
<りゅうきゅう丼>
原材料:ぶり(大分県産 養殖)、かんぱち大分県産 養殖)、鯵 (大分県産)、いさき(大分県産)鯛 (大分県産)(養殖)、きはだまぐろ いか、ねぎ、ごま、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ステビア(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、もち米、米麹
内容量:70g
保存温度:-18度
賞味期限:製造日より120日
<ひゅうが丼>
原材料:まぐろ(キハダ・メバチ)(太平洋産)、ねぎ、ごま、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ステビア、甘草)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、もち米、米麹
内容量:60g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
<ねぎトロ丼>
原材料:きはだまぐろ(太平洋産)、ショートニング、酸化防止剤(VC,VE)、ph調整剤
保存方法:-15度以下
賞味期限:商品に記載
<津あじ丼>
原材料:あじ(大分県産)、ねぎ、ごま、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ステビア、甘草)にんにく(原材料の一部に小麦大豆を含む)、みりん、もち米、米麹、魚醤(いわし)
内容量:60g
保存方法:マイナス18度以下で保存:約2ヶ月
<津さば丼>
原材料:さば(大分県産),生姜、醤油、砂糖、
ブドウ糖果糖液糖食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、にんにく(原材料の一部に小麦大豆を含む)、みりん、もち米、米麹、魚醤(いわし)
内容量:60g
保存方法:マイナス18度以下で保存:約2ヶ月
ご当地感・人気・満足度・価格などトータルバランスが良い海鮮丼を集めたセットです。
ひゅうが丼は、大分県津久見市保戸島の”マグロはえ縄漁漁師”のまかない料理として生まれました。マグロ漁が始まると食事を摂る暇がなくマグロとの戦いが始まります。そうした中で忙しい漁師がすばやく食事を済まし、栄養を取るために生まれたのが“ひゅうが丼”です。まぐろ漬け丼とも呼ばれています。
新鮮なマグロを小さく切り、特製のタレに漬け込み、温かいご飯の上に載せて作ります。魚の美味しい食べ方を知る“豊後水道の漁師”が愛した“どんぶり”です。
大分県を代表する名産品の一つとして土産物品として人気の高いひゅうが丼。津久見市保戸島のマグロ漁師直伝の味を存分にお楽しみください。
りゅうきゅう丼は豊後水道漁師のまかない料理で、様々な旬の魚を小さく切り一つのどんぶりにした、季節ごとの味わいが楽しめる海鮮丼です。
例えば、当店では鯛、かんぱち、あじ、メジナ、クロダイ、ぶりなど色々な魚を小さく切って特製のたれに漬け込み、ゴマ、ネギ、生姜、ニンニクなどを加えて調理しています。それを温かいご飯にかけて食べたり、お茶漬けなどにしても最高に美味しくお召し上がりいただけます。
お口の中でふんわりとろける絶妙な舌触り。贅沢感を存分に味わえる逸品です。
漁獲されたマグロは、船上に取り込んで早く魚体温を下げるため、直ちに内臓などを除外し、血抜きをして急速冷凍されます。マイナス50℃という一般家庭の冷凍庫よりも遥かに低い超低温で急速冷凍されるため、冷凍保存されている間、マグロの細胞の変化が停止し、釣り上げたその場の鮮度が維持されます。
この“ふわとろ感”があるネギトロは、最高の鮮度鮮度が保たれたマグロで実現できています。
冷凍品は、常温品・冷蔵品との同梱発送はできません。
同時にご購入の際は別途送料がかかります。
ご注文日から1〜3営業日内に発送いたします。
日時指定をご希望の際は、6営業日以降のご指定で承っております。
※万が一、在庫切れの際は別途ご連絡させていただきます。
※銀行振込の場合、ご入金確認後の発送となります。
佐川急便の冷凍便にてお届けいたします。
時間指定は下記の通りです。
8〜12時|12〜14時|14時〜16時|16〜18時|18〜20時|19〜21時
※交通事情等により、ご希望に沿えない場合もございますので、予めご了承ください。
代金引換・銀行振込・クレジットカード(VISA,MASTER,ダイナース)
佐川急便e-コレクト(クレジットカードで着払い)がご利用いただけます。
※銀行振込でお支払いの場合は前払いになります。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700
※平日9:00〜18:00まで
セットの海鮮丼(各1食あたり)
<りゅうきゅう丼>
原材料:ぶり(大分県産 養殖)、かんぱち大分県産 養殖)、鯵 (大分県産)、いさき(大分県産)鯛 (大分県産)(養殖)、きはだまぐろ いか、ねぎ、ごま、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ステビア(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、もち米、米麹
内容量:70g
保存温度:-18度
賞味期限:製造日より120日
<ひゅうが丼>
原材料:まぐろ(キハダ・メバチ)(太平洋産)、ねぎ、ごま、生姜、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料、(ステビア、甘草)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、みりん、もち米、米麹
内容量:60g
保存温度:-18度
賞味期限:約2ヶ月
<ねぎトロ丼>
原材料:きはだまぐろ(太平洋産)、ショートニング、酸化防止剤(VC,VE)、ph調整剤
保存方法:-15度以下
賞味期限:商品に記載