朝あげのかんぱちを活き締め、
神経抜きを行い最高の状態で加工しています。
潮流に恵まれた豊後水道で育ったブリ御三家の一つに数えられる高級魚。
朝水揚げされたカンパチを即座に調理し、鮮度抜群のまま冷凍して、最高の状態で調理しています。
身が引き締まった食感と秘伝の漬けダレで最高峰の満足感をご堪能ください。
かんぱちは乳白色で身には甘みとコリコリ感があり、お口の中に旨味が広がる味わいを持ちます。
新鮮なかんぱちを相性が合う特製のタレに漬け込み、食感と旨味を最高に愉しめる調理をしています。
最上級のかんぱちの漬け丼をお召し上がりください。