“まぐろカツ”を美味しく揚げるコツ
まぐろカツを解凍してから揚げていただきますと美味しくお召し上がりいただけます。
解凍方法:まぐろカツを冷蔵庫で半日位かけて、ゆっくり解凍します。
解凍が終わったら150度〜160度の油(箸を入れると細かい泡が立ち上がる位です。)で5分〜6分揚げて下さい。「まぐろカツ」は重たいので、「ふんわり浮いて」来ませんが中まで火が通ります。切ってみて火が通っていない場合は、追加で1分間位揚げてください。
※冷凍のまま揚げると時間の予測が難しいため、美味しく揚げる事を優先するのであれば、お勧めいたしません。
“まぐろカツ”の美味しい食べ方
普通に食べても美味しいのですが、食べ方を工夫することで一層まぐろカツをお楽しみいただけます。
まぐろカツサンド
食パンにレタス、ケチャップソースを付けて挟んでください。後は、市販のタルタルソースを食パンに付けてトマトを挟んでもOKです。満足感たっぷりの“まぐろカツサンド”が出来上がりです☆
まぐろカツバーガー
味付けはサンド同様に行い、バーガー用のパンに挟めばご当地バーガーの出来上がりです☆
まぐろカツ丼
「まぐろカツ」を揚げてください。だし汁でたまねぎを煮てください。醤油とみりんを入れ、約30秒位沸騰させてアルコールを飛ばします。溶き卵を回し入れ、半熟になったら盛り付けて…“まぐろカツ丼”の完成です☆
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