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豊後水道海鮮市場では、豊後水道で穫れた鮮魚を、熟練の魚職人が自慢の目利きで仕入れ、鮮度抜群のまま皆様の食卓へ産地直送でお届けしております。
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かぼすヒラメは、かぼすブリと同様、「かぼす」を果汁パウダーにして飼料に混ぜて養殖した大分県の名産ヒラメです。
かぼすの果汁パウダーを飼料に混ぜることで、臭みが無く、適度な脂肪分を持つヒラメの養殖に成功。カボスの香気成分リモネンが蓄積され、肝の臭みが抑えられ、えんがわがさっぱりしているのが特徴です。ただいま、かぼすブリ同様に業界で大変評判になっております。
調理加工は3枚卸もしくは5枚卸まで行い、真空パックにて発送いたします。ご希望の方は、ご購入の際に備考欄がございますのでご記入ください。
電話/FAXでもご注文承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。電話:0972-82-3239 FAX:0972-82-4700※平日AM:10:00〜PM17:00まで
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【活き締め神経抜き】かぼすぶり(丸々1尾ご希望の方)大分県産産地直送 4kg〜5kg【冷蔵便】 15500円【同梱不可】【熨斗不可】